新城･勝手に応援隊

　矢部には天然イノシシの肉にこだわった和食店「三河猪屋(ししや)」があります。
　ヘルシーで栄養豊富なジビエ料理の人気は高まっています。
　社長の原田民夫さん(69)は、鳥獣被害対策として狩猟されたイノシシの多くが捨てられていることを憂い、以前から資源として活用したいと考えていました。地域の特産品として、地域活性化にもつなげたいとの思いもあったそうです。ＪＡあいち経済連を退職後に準備を始め、２００７年この店をオープンしました。
　ぼたん鍋、しししゃぶしゃぶの他、しし焼肉、ししハンバーグなどの定食から、しし丼、ししうどん、ししコロッケ、ミンチカツ、しし餃子などまでメニューは豊富。「ししまぶし」「しし重」などの新メニューもあり、臭みが全くないおいしい猪肉料理を楽しむことができます。国の助成金を受け開発した地元米の米粉パンの奥三河バーガーも人気です。
　ジビエ料理はフレンチ、イタリアンでは昔から有名だが、原田さんは「あくまで和食にこだわり、ジビエ和食を提供したい」と話します。
　店舗は静かな環境の中にあり、テーブル席の他に２５人から３０人が座れる座敷もあります。猪肉やタレなどの直売所も隣接しています。
　営業時間は11時～19時、予約の場合は22時まで。水曜定休。