2019年09月19日
東栄町の山菜王国研究会が「野ぶき煮」開発
「野ぶき煮」は、フキの風味と食感を生かした佃煮で、会員らは「弁当のおかず、おにぎりの具、酒の肴にピッタリ」と勧めています。
販売価格は、１６０㌘入が５００円、１２０㌘入が４３０円。いずれも税抜価格。とうえい温泉、食彩広場東栄店、ＪＡ東栄直売所、こんたく長篠、奥三河の道の駅などで販売されます。
「野ぶき煮」のお披露目と試食販売が、２８日(土) 午前11時から午後１時まで、東栄町下田の「とうえい温泉花まつりの湯」玄関前で行われます。
同研究会は、地元山菜の有効利用、地域おこしを目的に２０１２年７月発足。年に１０回ほどの会合の他、試食会やＰＲ活動を行い、これまで「ふきごはん」「ふき味噌」「イタドリゼリー」などの商品を開発してきました。
<問い合わせ> 東栄町商工会 ☎０５３６－７６－０５３０
